.jpg)
Suroviny:
- 1 ks cuketa väčšia
- 1/2 hrnček kokosové mlieko z plechovky
- 1/3 hrnček kokosová múka
- 1 PL lahôdkové droždie
- 1 ČL sušený koriander
- 1 ČL sušené oregáno
- 2 ČL sušená bazalka
- 1 ČL cesnakový prášok
- 1 ČL cibuľový prášok
- 1 ČL soľ
- 1/4 ČL čierne korenie vynechať pre AIP
Postup:
-
Cuketu dôkladne umyte a odkrojte konce, nešúpte ju. Rozrežte ju pozdĺž na polovicu a každú polovicu rozkrojte na tri časti. Každú časť nakrájajte na hranolky. V stredne veľkej mise dôkladne zmiešajte kokosovú múku s koreninami. Do druhej stredne veľkej misy vylejte kokosové mlieko. Každú cuketovú hranolku obaľte v mlieku a následne v koreninovej zmesi a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Postupujte, kým obalíte všetky cuketové kúsky. Dajte do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečte 20-25 minút, kým pekne zhnednú. Servírujte s obľúbenou omáčkou alebo majonézou.