Batátový hummus

Tradičný hummus je cícerový. Tento je vyrobený z batátov a navyše obsahuje aj kolagén, ktorý mu dodá vyššiu nutričnú hodnotu. Je to veľmi príjemná obmena, je lahodný a krémový. Vychutnajte si ho s obľúbenou zeleninou alebo so slanými krekrami. 

Potrebujete:

2 ks stredne veľké batáty

1/2 hrnček tahini (sezamová pasta)

2 strúčiky cesnak

2 PL citrónová šťava

1/4 hrnček limetková šťava

1 ČL soľ

1/2 ČL čierne korenie

1 odmerka kolagén (alebo iný proteín)

avokádový olej (olivový olej)

petržlenová vňať na zdobenie

Postup:

Batáty očistite a nakrájajte na kocky. Dajte ich do hrnca s vodou a varte 30-40 minút. Potom vodu zlejte a uvarené batáty vložte do mixéra. Pridajte všetky ostatné suroviny a rozmixujte do hladkej zmesi. Vrch pokvapkajte avokádovým alebo olivovým olejom, ozdobte petržlenovou vňaťou a servírujte s obľúbenou zeleninou.