Melónový mojito mocktail (AIP)

Potrebujete:

1/4 hrnček čerstvo vyšťavená limetková šťava

2 hrnček červený melón bez kôstok

štipka soli

1/4 hrnček lístky mäty (+ na zdobenie)

1 hrnček rozdrvený ľad

3/4 hrnček sýtená voda

plátky limetky (na zdobenie)

Postup:

Do mixéra vložte čerstvo vyšťavenú limetkovú šťavu, na kocky nakrájaný melón a štipku soli. Rozmixujte do hladkej zmesi. Mätové lístky jemne roztlačte v mažiari (stačí 4-5 stlačení, aby lístky neboli roztrhané). Tieto rozdeľte do dvoch vyšších pohárov (cca 3 dcl). Pridajte rozdrvený ľad a zalejte rozmixovanou melónovou limetkovou šťavou. Doplňte do pohárov sýtenú vodu a vložte do každého pohára plátok limetky. Ozdobte limetkou a čerstvou mätou. Servírujte.