Ryža s mletým hovädzím mäsom
Skvelé hlavné jedlo pripravené z ryže, mletého hovädzieho mäsa, zeleniny a vajec. Bez lepku, bez sóje.
Potrebujete:
500g mleté hovädzie mäso
soľ
čierne korenie
1 ks cibuľa
3 strúčiky cesnak
1/2 ČL sušený zázvor
3 ks mrkva
1 ks brokolica
3 hrnčeky uvarenej ryže
2 ks vajcia (alebo 4 ks žĺtka)
1/4 hrnček kokosové amíny
2 ČL jablčný ocot
Postup:
Vo veľkej panvici zohrejte olej a opekajte mleté mäso dohneda. Posypte soľou a čiernym korením. Po dokončení dajte mäso z panvice bokom. V tej istej panvici restujte nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor. Pridávajte olej podľa potreby. Po 3-4 minútach restovania pridajte nastrúhanú mrkvu a na ružičky rozobratú brokolicu, restujte ďalších 4-5 minút alebo kým bude zelenina mäkká. Pridajte uvarenú ryžu a nechajte ju v panvici trochu osmahnúť. Premiešavajte, nech sa opečie z každej strany. Keď je ryža príjemne chrumkavá, posuňte ju nabok v panvici a v druhej časti urobte praženicu z vajec. Ak je hotová, celú zmes spolu premiešajte. Potom pridajte opečené mleté mäso, kokosové amíny, jablčný ocot a podľa potreby ešte posypte soľou a čiernym korením. Servírujte.