Potrebujete:
2 ks zemiaky
2 veľké hrste medvedí cesnak
1 ks cibuľa
2/3 hrnček kokosové mlieko
1 ks kvalitný zeleninový bujón
soľ
kokosový olej
pažítka
Postup:
Cibuľu očistite, nakrájajte a opražte na oleji do zmäknutia. Pridajte očistené a nakrájané zemiaky. Zalejte vodou tak, aby ste nechali priestor aj pre medvedí cesnak. Pridajte bujón, soľ a varte, kým zemiaky nezmäknú. Asi 10 minút pred dovarením pridajte medvedí cesnak a kokosové mlieko. Keď je polievka uvarená, rozmixujte ju v mixéri do hladka. Servírujte s čerstvou pažítkou.