Karfiolové gnocchi

Karfiolové gnocchi

Potrebujete: 1 ks karfiol 1/2 hrnček plantainová múka (alebo iná) 1 strúčik cesnak 1/2 ČL soľ olivový olej Postup: Dajte ružičky karfiolu do mixéra a rozmixujte na drobné kúsky. Vyberte z mixéra, zabaľte do utierky a vytlačte z neho vodu. Vyžmýkaný karfiol vložte späť...
Pečená mrkva s pomarančovou glazúrou

Pečená mrkva s pomarančovou glazúrou

Potrebujete: 1 PL olivový olej 2 hrste mladých mrkvičiek 1 ks pomaranč (šťava) 1 ks limetka (šťava) 1/2 PL javorový sirup 1/2 PL jablčný ocot štipka soli pažítka na ozdobenie Postup: Očistite a ošúpte mrkvu. Odrežte vňať tak, aby zostala 2-3 cm. Rozpoľte mrkvu po...
Bezobilninové halušky

Bezobilninové halušky

Potrebujete: 380 g plantainová múka (múka zo zelených banánov) 370 ml voda 4 ks vaječný žĺtok (alebo 3 celé vajcia) soľ olivový olej Postup: Dajte zovrieť vodu do väčšieho hrnca. Posoľte ju. Medzitým zmiešajte v mise všetky ingrediencie, kým nevznikne cesto. Polovicu...
Kelové chrumkavé chipsy

Kelové chrumkavé chipsy

Potrebujete: listy kučeravého kelu olivový olej soľ Postup: Dajte kelové listy na plech. Pokojne plech naložte, listy sa scvrknú. Pokvapkajte olejom a dobre posoľte. Premiešajte rukami a vložte do rúry vyhriatej na 150 stupňov (teplovzdušná). Pečte 25 minút. Aspoň...
Špargľa obalená slaninou

Špargľa obalená slaninou

Potrebujete: zelená špargľa plátky slaniny Postup: Opláchnite špargľu a odrežte zdrevnatené konce. Obaľte každú jednu úzkym plátkom kvalitnej slaniny a dajte piecť do rúry vyhriatej na 210 stupňov. Pečte cca 20-25 minút alebo kým bude slanina pekne chrumkavá. Môžete...
Pečené batátové hranolky

Pečené batátové hranolky

Potrebujete: Batáty Soľ Čierne korenie Olivový olej Ghee maslo Postup: Očistite batáty a nakrájajte ich na hranolky. Dajte ich do misy, posypte soľou, čiernym korením, pokvapkajte olivovým olejom. Rukami ich premiešajte a opečte ich na ghee masle do zlatista. Upečené...